Estudiantes de Achao innovan con sidra y levaduras polares
Proyecto respaldado por el Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Chile. Estudiantes de la Especialidad de Elaboración Industrial desarrollan innovadora sidra con levaduras polares.
Un grupo de estudiantes de la Especialidad de Elaboración Industrial de Alimentos del Liceo Bicentenario Insular de Achao ha puesto en marcha un proyecto innovador que pretende revolucionar la producción de sidra artesanal en zonas frías como Chiloé. Este proyecto, respaldado por el Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Chile, se basa en el uso de levaduras antárticas del género Mrakia, cedidas por la mencionada universidad, para sustituir parcial o totalmente a la levadura tradicional. De esta manera, se logra fermentar a temperaturas más bajas y en menos tiempo.
La Sidra Insular actualmente elaborada en el liceo requiere cerca de...
Para más información sobre este interesante proyecto, puedes acceder al artículo completo en este enlace.
Fuente: El Insular Chiloé
el jueves pasado a las 17:31
el miércoles pasado a las 18:49
el miércoles pasado a las 18:49
El presidente Kast firma una ley que permite la revisión de mochilas en colegios, citando el dicho 'El que nada hace, nada teme'. Esta medida surge ante el aumento de delitos por porte de armas en establecimientos educativos, con un promedio de 893 casos durante 2025.
el jueves pasado a las 17:31
El máximo goleador histórico de la Roja continuará su carrera en Norteamérica tras 18 años en Europa. Alexis Sánchez inicia una nueva etapa futbolística.
el jueves pasado a las 17:31
La administración de Donald Trump señala a más de 40 naciones por facilitar la evasión de aranceles mediante el reetiquetado de mercancías. Chile es identificado como un 'corredor latinoamericano' con vulnerabilidades aduaneras.
el miércoles pasado a las 18:49
El Ministerio de Educación ha decretado la suspensión de clases en la región de Atacama para el jueves 13 y viernes 14 de agosto, tanto en establecimientos públicos como privados, como medida preventiva ante las condiciones climáticas adversas pronosticadas.
el miércoles pasado a las 18:49
El presidente Kast firma una ley que permite la revisión de mochilas en colegios, citando el dicho 'El que nada hace, nada teme'. Esta medida surge ante el aumento de delitos por porte de armas en establecimientos educativos, con un promedio de 893 casos durante 2025.
el jueves pasado a las 17:31
El máximo goleador histórico de la Roja continuará su carrera en Norteamérica tras 18 años en Europa. Alexis Sánchez inicia una nueva etapa futbolística.
