Finaliza capacitación para productores de queso en Ancud
La capacitación agroalimentaria iniciada en abril del 2024 concluyó con éxito, beneficiando a 30 productores inicialmente inscritos.
En la comuna de Ancud, recientemente, se llevó a cabo el cierre del proyecto "Grupo de capacitación agroalimentaria para la inocuidad en la elaboración de queso artesanal", una iniciativa financiada y ejecutada por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en colaboración con la Municipalidad de Ancud a través del programa Prodesal.
La actividad, liderada por la doctora María Eugenia Martínez, investigadora de INIA Butalcura, dio inicio en abril de 2024 con el objetivo inicial de beneficiar a 30 productores. Sin embargo, gracias al éxito del programa, se amplió la participación a un total de 54 personas, incluyendo usuarios de Prodesal, SAT, PDTI y asesores técnicos.
Durante el curso de capacitación, los participantes exploraron temas fundamentales para garantizar la inocuidad en la producción de quesos artesanales.
En la iniciativa, los contenidos abarcados incluyeron diagnósticos grupales, establecimiento de líneas base, buenas prácticas agrícolas y de elaboración, producción limpia y sustentable, pasteurización y estandarización de recetas, así como innovación tecnológica en la producción y factores que influyen en la calidad y composición de la leche.
Fuente: SoyChile Chiloe
el miércoles pasado a las 9:50
el miércoles pasado a las 9:50
el miércoles pasado a las 9:50
el miércoles pasado a las 9:50
el miércoles pasado a las 9:50
el miércoles pasado a las 9:50
Tras su reciente gira por Europa, la selección chilena tendrá un receso de casi tres meses antes de volver a la competencia en septiembre y octubre.
ayer a las 10:48
Cerca de mil personas se manifestaron en Ciudad de México para visibilizar la crisis de desapariciones antes del torneo.
ayer a las 10:48
El Mundial 2026 comienza con el partido entre México y Sudáfrica. Transmisión en vivo por televisión abierta en Chile.
el miércoles pasado a las 9:50
El club hispano emitió un comunicado sobre lo ocurrido en Independencia y anunció una investigación.
el miércoles pasado a las 9:50
Tras su reciente gira por Europa, la selección chilena tendrá un receso de casi tres meses antes de volver a la competencia en septiembre y octubre.
ayer a las 10:48
Cerca de mil personas se manifestaron en Ciudad de México para visibilizar la crisis de desapariciones antes del torneo.
el miércoles pasado a las 9:50





















