Retiran queso de cabeza por riesgo de listeria

En proceso de retiro se encuentran los kilos de queso de cabeza que fueron distribuidos en la provincia de Chiloé luego de la alerta sanitaria decretada por el Ministerio de Salud por el caso de listeria en este tipo de producto y que extiende desde Coquimbo a Los Lagos.

Sofía Torres, seremi de Salud (s), indicó que “el Ministerio de Salud envió una alerta sanitaria nacional por el hallazgo del patógeno listeria en un producto queso de cabeza de marca San Pablo elaborado en la Región Metropolitana”.

Además, expuso que “fuimos notificados que en nuestra región se encontrarían 24 kilos en una bodega de distribución de la comuna de Puerto Montt donde concurrieron funcionarios fiscalizadores de la Unidad de Alimentos de la Seremi para realizar la verificación, encontrando 6 kilos, los que fueron desnaturalizados”.

Junto con ello, la secretaria regional ministerial señaló que “de los 18 kilos restantes, estos fueron distribuidos en las provincias de Osorno y Chiloé, los que se encuentran en proceso de retiro. Se dio inicio igualmente a un sumario sanitario”.

La autoridad sanitaria realizó un llamado a la comunidad a estar atentos a esta situación y no consumir el producto.

De acuerdo a lo informado por el Ministerio de Salud, la alerta sanitaria que fuera notificada por primera vez el 24 de diciembre, solo para la Región Metropolitana, tenía como objetivo resguardar la salud dela población.

Agregó que los lotes involucrados del queso cabeza corresponden al JC7421R1 con fecha dela elaboración 19noviembre del 2024 y AB0541R1 con fecha del 12diciembre del 2024.p>p>p>p>. Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.

Fuente: SoyChile Chiloe