Cooperativa Campesina Punta Chilén: tradición exportadora en Chiloé

En el archipiélago de Chiloé, a 43 kilómetros de Ancud, se encuentra la Cooperativa Campesina Punta Chilén, conformada por 14 pequeños agricultores dedicados al cultivo y transformación del ajo chilote. Gracias a la asociatividad y el respaldo público de entidades como ProChile, INDAP y FIA, este proyecto colectivo ha logrado convertir la identidad local en una oferta exportable con valor agregado.

Con más de 30 años de trayectoria, la cooperativa ha incursionado en mercados internacionales como Estados Unidos y Bélgica antes de la pandemia. Ahora, bajo su marca Chiloé Gourmet, buscan retomar esas rutas y explorar nuevas oportunidades en Latinoamérica. Su enfoque en la sostenibilidad, las prácticas agroecológicas y la innovación les ha permitido destacar con su ajo chilote, reconocido por ser uno de los más grandes y suaves del mundo.

Respaldados por ProChile, se preparan para participar en EXPHORE, la feria internacional de gastronomía y hotelería más relevante de Costa Rica en agosto de 2025. Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, destaca: “Nosotros vemos en la Cooperativa Punta Chilén y su marca Chiloé Gourmet un ejemplo de cómo la asociatividad y la innovación pueden transformar la producción local en una oferta con potencial exportador."

Andrea Curumilla, gerenta de la cooperativa, enfatiza la importancia de darse a conocer a través de muestras para demostrar la calidad y autenticidad de sus productos a potenciales compradores. Destaca además el apoyo clave brindado por ProChile desde 2003 para participar en ferias, giras comerciales y eventos que han contribuido al crecimiento internacional.

La oficina de ProChile en Los Lagos subraya que la internacionalización no es exclusiva para grandes empresas, sino que también está al alcance de aquellos que apuestan por la calidad, identidad territorial y sostenibilidad. Programas como la Ruta Exportadora para la Agricultura de Menor Escala y la Internacionalización de Pueblos Originarios buscan fortalecer competencias y proyectar los sabores únicos de Chiloé a nivel mundial.